Sider

tirsdag den 26. april 2016

Grøntsagsbøffer

I går fik vi salat med bøf men Bøffen var ikke bare ren oksekød. Jeg havde tilsat grønsagsmos.
Bøfferne laves af.
135g gulerødder
55g rød peberfrugt
20g løg
400g 3-7% hakket oksekød
Gulerødderne hakkes og koges. Vandet hældes fra. Løg og peberfrugt hakkes i tern.
Gulerødder, peberfrugt og løg skal laves til mos med stavblænder/ blænderen. Når mosen er kølet af, røres det samme med oksekød et og det kan med fordel røres med håndmixer, især hvis det er optøet oksefars.
Så formes bøfferne, krydderes og steges som normalt. Velbekomme